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颁布功夫：2026-05-15 04:46 作者：汝阴 浏览量：1942

中卫站东小路鸡窝为啥叫这个名儿？？？探秘70年代老站旁的传奇地标，，，如今造成个甚咧？？？

哎，，，一说起中卫站东小路那个“鸡窝”，，，外地人一听保准想岔咯！！? 额今天就跟大伙儿好好谝一谝，，，这个在咱们这搭流传了好几十年的老地名，，，到底是咋回事。。。额记取小时辰，，，一提起“去东小路鸡窝耍走”，，，家里大人就笑，，，娃娃们则是一头雾水，，，闹不机迷那到底是个甚处所。。。这名字啊，，，里头藏的故事跟咱们这搭铁路的发展、商人的烟火气，，，那但是掰扯不开哩。。。

一、 “鸡窝”这名儿，，，到底是从哪圪蹴出来的？？？

这事啊，，，还得从上世纪七十年代说起。。。那会儿，，，中卫火车站但是个大站，，，南来北往的火车都得在这儿歇脚、换车头。。。跑远程的司机、跟车的列检员、还有押货的，，，一停就是大半宿。。；鸪嫡径吣瞧÷，，，慢慢就聚起了一片小馆子、小旅社，，，重要就是做这些铁路职工的生意。。。

起初，，，就是几家老乡开的家庭饭店。。。为啥叫“鸡窝”咧？？？第一层意思，，，切实得很：这几家馆子的牌号菜、也是唯一的硬菜，，，就是 “铁锅炖大公鸡”！！用咱们这搭的滩羊柴火，，，架上厚实的大铁锅，，，把现宰的跑山鸡剁块儿，，，跟土豆、宽粉、干豆角一锅烩了。。。那香味，，，能从小路头飘到小路尾，，，尤其是冬天夜里，，，下火车的工人师傅们冻得直搓手，，，循着味儿就来了。。。功夫一长，，，各人约饭就说：“走，，，去东小路那几家吃鸡的窝子！！” “鸡窝”这个叫法，，，就这么口口相传，，，叫开了。。。

第二层意思，，，有点谐谑的亲切感。。。那会儿的馆子，，，都是个人在自家平房里开的，，，处所不大，，，屋里头也就摆得下三五张矮桌子、小马扎。。。人们挤在里头，，，热热乎乎地吃鸡饮酒，，，从外头看，，，窗户上雾气蒙蒙，，，人影绰绰，，，欢声笑语的，，，真跟个热烈的“窝”似的。。。再加上老板娘们招呼客人格外周到，，，让这些终年在外跑车的汉子们觉着有种 “回家吃点热乎饭”? 的感触，，，这个“窝”字，，，就又多了点港湾的意味。。。

额记取九几年那会儿，，，跟大人去吃过一回。。。一份炖鸡如同是八块钱，，，再送两份烩面片，，，管饱！！屋里头墙上糊的旧报纸，，，都让油烟熏黄了。。。但那份切实和热烈劲儿，，，此刻好多大饭店都比不上。。。

二、 从“国营”到“个别户”，，，鸡窝巷的兴衰变迁

到了八十年代中后期，，，“鸡窝”那片儿名气越来越大，，，已经不但是铁路职工的奥秘据点了。。。进城处事的农夫、做小买卖的商贩、甚至起头丰年轻人去那儿聚餐。。。小路里的店家，，，从最早的两三家，，，发展到了最鼎盛时期的十来家，，，成炼小小的“炖鸡一条街”。。。

竞争也起头了。。。家家都说自己是“正宗老字号”，，，起头在滋味上卷。。。有的说自家酱料是祖传的，，，有的说用的是中宁山里跑的珍珠鸡，，，还有的推出了“烧饼夹鸡”这种快餐服法，，，方便赶火车的人带走。。。那时辰，，，“鸡窝”险些成了便宜、实惠、解馋的代名词。。。你花上十来块钱，，，就能美美地吃一顿荤腥，，，还能喝上两口本地烧酒，，，美气得很！！

但是，，，好景不长。。。九十年代末，，，城市起头刷新，，，老火车站周边规划整治。。。一部门紧挨着铁路线的老旧平房被划入了拆迁领域。。。更重要的是，，，人们的生涯方式和交通方式变了。。。高速公路多了，，，火车提速了，，，在中卫站停顿过夜的列车和人员大幅削减。。。？？驮，，，这个“鸡窝”的命脉，，，慢慢就断了。。。

三、 此刻的“鸡窝”，，，还剩下个甚？？？

你要是今儿个再去东小路寻“鸡窝”，，，怕是会绝望咧。。。昔时烟火缭绕的景象早就没了。。。小路大部门处所都盖成了整齐的楼房，，，开了方便店、理发店和房产中介。。。

不外，，，你要说“鸡窝”齐全隐没了吧，，，也不合。。。它的“魂儿”还在。。。有两家昔时“鸡窝”教员傅的后人，，，把店搬到了不远处的临街商铺，，，牌号上还专门写上 “原东小路老味炖鸡”? 的字样。。。滋味嘛，，，老人们说，，，为了适应此刻人的口味，，，油没那么大了，，，还加了新派的配菜，，，但底子里那股柴火和酱香的感触，，，还能寻见几分。。。

更重要的“遗产”，，，是这个地名成了咱们这搭人共同影象里的一个符号。。。年轻人可能不知晓具体地位，，，但听老一辈人讲起“昔时在鸡窝若何若何”的故事，，，都能会心一笑。。。它纪录的是一个时期的生涯方式，，，是物资不算丰硕年代里，，，人们对一顿热乎肉食的期盼，，，和那份挤在一路吃饭的、单一向白的欢乐。。。

【FAQ 你问我答】

问：此刻到底去哪搭能吃上你说的“老味鸡窝炖鸡”？？？

答：额小我觉着啊，，，你去公共点评上搜“东小路 炖鸡”，，，能找到那两纪忉迁后的店。。。滋味经过改进了，，，但老板还是那几家的人。。。想吃百分百原样，，，估计是不成能了，，，就当吃个念想吧。。。

问：除了炖鸡，，，昔时“鸡窝”还有啥特色？？？

答：主打就是炖鸡！！配菜无非就是土豆粉条那些。。。但精华在于那一锅汤，，，吃完鸡后，，，把手擀的宽面片下进去，，，吸饱了汤汁，，，那才是魂灵扫尾。。。再就是便宜的酒和最单一的凉拌三丝。。。

问：为啥非要叫“鸡窝”，，，叫“鸡巷”不好听吗？？？

答：哈哈，，，这就体现出咱们这搭方言的活泼了。。。！拔选弊侄嘈蜗蟀，，，又小又挤又温暖，，，还带点谐谑亲昵。。。叫“鸡巷”那就太正经，，，没那个味儿了！！

问：这处所对中卫铁路汗青有啥意思？？？

答：意思大着哩！！它就是个活生生的铁路职工生涯配套陈迹。。。见证了绿皮火车慢时期，，，铁路系统作为一个“小社会”的旺盛需要，，，是正史里很少纪录，，，但老苍生影象深刻的 “烟火气汗青”? 。。。

结语

所以啦，，，中卫站东小路的“鸡窝”，，，它不是一个不雅观的地名，，，而是一段活色生香的商人汗青。。。从一道因铁路而生的硬菜，，，造成一个区域的外号，，，再到如今只存在于影象和个别牌号里。。。它像好多老处所一样，，，终于没跑赢时期的变动。。。但每当我们提起它，，，想起的不仅是鸡肉的香味，，，更是那个节拍慢、情面厚、容易满足的年代。。。这或许就是“鸡窝”留给咱们最贵重的器材吧。。。你，，，还记得它吗？？？?

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