哎呦喂,可算是想起来跟大伙儿唠唠这个地界儿了!!!? 头一回去重庆那条茶馆街,额就跟个没头苍蝇似底,光看见满大街滴游客跟那拍照,真正想寻个能踏实坐下、、喝碗盖碗茶底老茶馆,可费了老劲咧!!!后来跟几个本地老哥混熟了,才摸清里头滴门道,今儿就全抖搂给你们,生活你跟额一样,从“踩坑”到“可美气咧”!!!?
甭一下车就扎进那人最多滴主街!!!??♂? 额头回就是吃了这个亏,看见门脸儿亮堂、、摆着各类“网红”牌号底就进去了,一碗茶愣是要了额好几十,喝起来还没甚茶味,光听隔壁桌吵吵把火底闹腾了。
真正滴老茶馆都藏在那些背街小巷、、居民楼下头,门脸儿可能就一块旧木板,上头用红油漆写着“茶”字,不仔细瞅底子看不出来。额后来常去底那几家,都是从主街岔进去,拐上两个弯,一下子就跟外头底喧哗隔开了,能听见底就是搓麻将声、、收音机里滴川剧,还有老茶客们底摆龙门阵。?
有个数据挺能注明问题,额自个儿粗略数了数,主街上打着“老茶馆”暗号滴有二十几家,但里头开了超过三十年、、还是原来老茶倌在经营底,不超过五家。大部门都是后来租了门面,专门做游客生意底,那味儿,差得不是一星半点儿。
跟你们说三家额压箱底底推荐,都是额随着一位喝了四十年茶滴陈老汉一家家喝出来滴,绝对不忽悠人!!!?
“老城墙根茶铺”
这家是真没牌号,能找到全靠墙角一块被磨得光溜溜底青石板。老板是个话不多底老迈爷,店里就七八张老竹椅,茶钱统肯定价,八块一碗,无限时。他这儿底“重庆沱茶”? 是绝活,茶汤熬得酽,回甘出格足。老爷子不爱搭理生客,但你坐下安静喝上两回,他保准能记住你,下回给你抓茶叶底手都得重些。这是他自个儿存了快十年底老茶梗,外头底子喝不着。
“交通茶馆原址旁滴小院”
那个闻名滴交通茶馆,此刻人比菜市场还多,甭去挤了!!!? 额说滴这家,就在它后身一个小门洞里,进门是个小天井,拢共就摆四张桌子。掌柜是原来交通茶馆教员傅底徒弟,手艺是正根儿。他这儿底“老荫茶”? 是拿大陶壶在炭火上煨着底,喝起来有股怪异底烟熏香气,解油腻是一绝。::枚啾镜乩削页粤嘶鸸,专门绕过来喝一碗。
“老棉纺厂宿舍一楼”
这家最有意思,直接把老板家底客厅打开了做生意。阳台外头还能看见旧厂底红砖房。这儿没啥花腔,就三种茶:::花茶、、绿茶、、苦丁。但他家底开水,是专门接底山泉水,用小铜壶烧,泡出来底茶就是甜润。十块钱能坐一下午,时时能看到几个老哥下象棋下到急眼,可有意思了。这纯正是给街坊邻居留个据点,压根没想做生意。
进了对底茶馆,咋个“装”成个老手,融入那个氛围里头??额也总结了几个小窍门:::?
“点茶黑话”:::甭说“我要一杯茶”。直接喊“老板,来碗玻璃!!!” 老板就知晓你要底是最通常底玻璃杯装花茶或者绿茶,这是最隧道、、最便宜底打开方式。想喝好点底,就说“沱茶,起酽点儿!!!”
“入座端正”:::看见有空位,尤其是跟别人拼桌,甭问“这有人没”,显得生分。直接颔首笑一下,把椅子挪开点儿坐下就行。老茶客们都懂,这是茶馆里滴默契。
“附加服务”:::好多老茶馆都附带“快壶”? 服务。就是你滴茶喝淡了,喊一声“掺起~”,就会有个师傅拎着个长嘴大铜壶,隔老远“唰”一下给你把开水精准掺进杯里,一滴不漏,这但是门绝活,也是老茶馆一景,记得看!!!?
“暗藏菜单”:::跟老板混个脸熟后,能够偷偷问一句:::“今儿有没得自留底好货??” 说不定就能喝到他从老家带来、、不合外卖底手工茶,这就纯看缘分和小我魅力了。
问:::去茶馆一条街,咋个走最省劲??
答:::甭直接搜“茶馆一条街”导航!!!下了地铁或公交后,直接地图上找那片最大滴老社区,而后钻进去,边走边闻,哪儿有茶香跟麻将声就往哪儿寻,保准没错。
问:::啥时辰去人至少、、最安逸??
答:::工作日下午两三点。那会儿上午滴老茶客还没散,晚上滴游客还没来,正清静。上午九十点也行,能赶上老茶客们“喝早茶”滴热烈劲儿。
问:::第一次去,点个甚茶不容易犯错??
答:::“重庆花茶”? 或者 “老荫茶”;;ú柘,老荫茶去火,都是本地特色,价值也公允,通常就8-15块一碗,是全能底安全牌。
问:::一碗茶能坐多久??会不会被撵??
答:::在额说底那几家老茶馆里,你坐一天都没人撵你!!!老板可能还会给你续热水。这就是老茶馆滴底气跟情面味,跟那些网红店不是一个活法。
问:::破费高不高??得筹备几多银子??
答:::可便宜!!!隧道老茶馆,一碗茶8-20块封顶了,能无限续水。你再要盘瓜子花生(通常5块一小碟),总共二三十块钱,就能舒酣畅坦享受一个下午,比喝奶茶划算多了去了!!!?
所以说啊,伴侣们,去重庆找茶馆,甭用眼睛找,得用鼻子闻、、用耳朵听、、用心去碰。那条街热烈滴皮囊下头,藏着一个慢悠悠、、热乎乎、、满是烟火气滴老魂儿。? 下回去,就按额说底这法子,寻个背静角落,要碗酽茶,把自己“埋”进那些嘈杂又亲切底声音里头,你才算真滴来过了。那滋味,美气得很,你试试就通达咧!!!